Il Miele |
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A Sogliano sono presenti alcune aziende produttrici di miele, che usano ancora tecniche
tradizionali, nel rispetto dell’ambiente e della natura. A differenza degli apicoltori
che operano nel settore della grande industria, costretti per esigenze di mercato
a “portare” le api dove c’č la fioritura, nel nostro paese le api restano a casa;
il miele cosě ottenuto č veramente nostrano. Vengono prodotti tre tipi di miele:
acacia, millefiori e castagno, oltre al miele di bosco, conosciuto anche come melata.
Il miele, e in particolare quello “millefiori”, si abbina ottimamente, ad esempio,
al formaggio di fossa.
Aziende Soglianesi
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Le Erbe Officinali |
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Nella frazione di Montetiffi ha luogo la coltivazione e la vendita all’ingrosso di erbe officinali destinate alle grandi erboristerie ed alle industrie farmaceutiche e cosmetiche. La coltivazione avviene in modo semplice e naturale, senza l’impiego di concimi chimici o antiparassitari. Tra le erbe presenti ricordiamo la parietaria, la galega, la melissa, la salvia, l’echinacea, l’issopo, l’achillea, il timo, l’artemigia, il timo e il coriandolo. Coltivazione e vendita all’ingrosso di erbe officinali
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